税務調査時には事前通知と言って、調査日より前に日程の調整確認と当日用意すべき資料について伝えられます。日頃より資料を整理しておき、保存義務のある資料は素早く取り出せるようにしておきましょう。

税務調査で「嘘」をつくことは重いペナルティがかされます。絶対につかないようにしましょう。

税務署サイドも納税者サイドも法律に従わなければならないのは同じです。税務署といえども勝手な見解で税金を課すことはできません。そのため、意見がわかれた場合は法律に規定があるか無いか、証拠が重要でなってくるということになります。
日ごろからこまめに、領収書に一緒に食事した相手の名前をメモ書きをしたり、証拠の保存を心掛けておくことが非常に大切です。調査官も証拠を提示されるとそれを否認するための理由が必要になってくるので、むやみやたらには否認できなくなります。